Tempeh: el aliado de la cocina vegetariana

En el post de Alimentos Probióticos mencionamos el Tempeh.  Este derivado de la soja es muy rico en proteínas vegetales, calcio, grasas cardiosaludables e isoflavonas, que además de ser un aliado de la cocina vegetariana, resulta muy beneficioso para la salud. El tempeh es un producto derivado de la soja, ya que se trata de un alimento fermentado que se elabora…

Ranking 2019 de los países más saludables

La nueva edición del ranking 2019 de los países más saludables alrededor del mundo llevado a cabo por Bloomberg, ubicó a Chile en el puesto número 33 entre 169 naciones, el segundo mejor país, después de Cuba, dentro de Latinoamérica y el primero en Sudamérica. El estudio se basó en varios estándares para medir a…

Entrevista: Ñumi

Ñumi tiene una hermosa tienda en Vitacura y cuando la conocimos decidimos entrevistarlos, es por eso que nos contactamos con Andrea Rencoret Grau que es la Directora Comercial. Ella nos contó sobre sus productos naturales y aptos para todos, especialmente para aquellos con alergias a ciertos alimentos, entregando herramientas para que todos puedan cocinar rico. Además de la…

Entrevista: Muru Gourmet

Los conocimos en la Feria Gourmet del Parque Arauco y quedamos prendados del sabor del chocolate y la frescura del producto, es por eso que contactamos al equipo de Muru Gourmet y su Socio/fundador Javier Garay nos respondió nuestra entrevista. Cuéntanos los inicios de Muru Gourmet MURU (palabra que significa grano en quechua), nace producto de…

Tendencia: Cloud Bread 

En CG Cultura Gourmet siempre estamos en la vanguardia de la comida gourmet, tratando de tomar aconsejarte lo mejor para tu salud y seguir lo que está en auge. Es por eso que ya vimos la Tendencias: Pitahaya o Fruta del Dragón y hoy les contamos de un snack bajo en carbohidratos. Ha llegado la hora…

Entrevista: Té artesanal CLEMENTé

En CG Cultura Gourmet somos Tea Lovers y es por eso que nos comunicamos con unos expertos en blends naturales y originales: Té artesanal CLEMENTé Es así como contactamos a Constanza que es parte del equipo y nos respondió nuestra entrevista semanal: ¿Cómo fueron los inicios de Té artesanal CLEMENTé? Las ideas partieron a comienzo…

Uva Chardonnay

La Chardonnay es una variedad de uva de piel verde usada para hacer vino blanco. Es originaria de la región vitícola de Borgoña, en el este de Francia, pero ahora crece en todas partes donde se produce vino, desde Inglaterra hasta Nueva Zelanda. Para regiones vitivinícolas nuevas y en desarrollo está vista como un “rito de paso” y como una fácil…

Receta: Tarta Tatin light:

Tarta Tatin o Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en la que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima. La tradición dice que el Tarte Tatin fue creado por accidente en el…

Entrevista: Bee Happy Rapel

En CG Cultura Gourmet ya mencionamos los Beneficios de consumir Miel de Abejas y en este otoño es muy importante su consumo para estar fortalecidos frente a resfriados y bajas del sistema inmune. Es por eso que nos comunicamos con Diego Eduardo Labraña Bustos que es el ingeniero comercial detrás del emprendimiento  Bee Happy Rapel que es una productora…

Alimentos para prevenir los resfriados

En esta época del año, los cambios abruptos de temperatura dan como resultado una inevitable alteración en las defensas. Ahora que el invierno está cada vez más cerca es prudente preguntarse qué podemos hacer para salir airosos de los temidos resfriados. Algunos especialistas del área de la salud recomiendan recurrir a suplementos vitamínicos, pero también…