Día Internacional del Chocolate

Hoy 13 de septiembre se le rinde homenaje a uno de los manjares más sabrosos que ha dado la naturaleza, por supuesto que hablamos del Día Internacional del Chocolate. Una festividad que surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia “Charlie y la Fábrica de…

Viernes Veganos: Arepas Fit

Nuestra iniciativa Viernes Vegano es para tomar conciencia sobre este estilo de vida, eso no significa que puedas hacerlo más días u otro día que no sea el viernes. Intenta u día a la semana, luego suma un día más y así hasta que tú quieras. La arepa es un alimento de origen precolombino de Colombia y Venezuela, hecho a base de…

Cumpleaños Saludables

Y si…parece que se adelantó la Primavera nomás. Este cambio climático es muy nocivo para nuestro planeta, muchos procesos de la naturaleza cambian de forma drástica, los animales no entienden estos cambios repentinos y nosotros también como parte de ella lo sentimos. En una ciudad tan contaminada como Santiago es importante tomar conciencia de eso…

¿Por qué triunfa el Street Food?

  El Street Food es una tendencia gastronómica que lejos de perder su fuerza cada vez escala más posiciones en el mundo culinario. Los Food Trucks ya no son un imprescindible en este tipo de comida. El concepto Street Food da nombre a toda la comida lista para comer en la calle. Se caracteriza por…

Nutrientes de la Palta

Los nutrientes de la palta o aguacate son muchos y son grandes aliados de nuestra salud.  Es delicioso, está de moda y además de formar parte de gran cantidad de productos de belleza para el cabello y la piel, es un fruto nutritivo que promueve y apoya nuestra salud. Esta fruta cremosa con textura parecida a…

El Fenómeno Foodie

¿Conoces qué se dice y quién habla de tu restaurante? Si partimos de la base que más del 90% de los consumidores confía en las opiniones de otros, es de suponer que lo que se dice de nuestro negocio, restaurante o marca, influye directamente en la imagen online que proyectamos. Así, una buena crítica nos puede…

Regalos para Foodies

Los Foodies buscan descubrir nuevos restaurantes, bares o cafeterías donde disfrutar de la mejor gastronomía. Locales que destacan en ocasiones por un muy buen café acompañado de ricos dulces, menús degustación de producto de proximidad, platos llenos de creatividad, bocadillos de calidad, …. para los más aventureros. Así que si tienes un amigo, pareja o…

Receta: Quesos de Avellanas

Hoy es viernes y nosotros lo llamamos Viernes Vegano por lo que les dejamos dos recetas para preparar unos ricos quesos veganos del mismo ingrediente: Avellanas. La avellana proviene del avellano: Corylus avellana. Es un fruto formado por una cáscara fibrosa que alberga en su interior una semilla de sabor dulce y rica en aceite, la avellana….

La Historia de los Nachos

Ignacio “Nacho” Anaya García fue un cocinero e innovador culinario mexicano que nació el 15 de agosto de 1895 en Acuña, Coahuila de Zaragoza y falleció en 1975 a la edad de 81 años. Ignacio es el creador de los Nachos, un plato estrella de la famosa Gastronomía Mexicana. Siendo chef del Victory Club en Piedras Negras,…

Receta: Tarta Vegana de Coco y Arándanos

En CG Cultura Gourmet les contamos de todas las Propiedades y beneficios de los Arándanos y  10 beneficios del Aceite de Coco por lo que si juntamos estos dos ingredientes en una sola receta es lo mejor que nos puede pasar para nuestro organismo. Esta tarta de coco y arándanos, es un postre saludable y delicioso, combinando varias versiones…