¡No te saltes el desayuno!

“Tan temprano no me da hambre”. “Yo me salto siempre el desayuno, me da lo mismo”. “Voy a llegar tarde al trabajo, así que no alcancé a comer algo”. “Prefiero no comer nada en la mañana y así adelgazo”: son las frases típicas que nos decimos para no desayunar, si bien sabemos que el desayuno…

Tempeh: el aliado de la cocina vegetariana

En el post de Alimentos Probióticos mencionamos el Tempeh.  Este derivado de la soja es muy rico en proteínas vegetales, calcio, grasas cardiosaludables e isoflavonas, que además de ser un aliado de la cocina vegetariana, resulta muy beneficioso para la salud. El tempeh es un producto derivado de la soja, ya que se trata de un alimento fermentado que se elabora…

Gastronomía Española

En el Ranking 2019 de los países más saludables España está primero. Es por eso que hoy te contamos parte de la historia de su gastronomía para aprender que es lo que la hace saludable y tomar consejos. La cocina española está fuertemente influenciada a lo largo de su historia por los pueblos que conquistaron su territorio, así como de los pueblos…

Ranking 2019 de los países más saludables

La nueva edición del ranking 2019 de los países más saludables alrededor del mundo llevado a cabo por Bloomberg, ubicó a Chile en el puesto número 33 entre 169 naciones, el segundo mejor país, después de Cuba, dentro de Latinoamérica y el primero en Sudamérica. El estudio se basó en varios estándares para medir a…

La Dieta de los Alimentos Vivos de Ann Wigmore

Conceptos como alimentación viva, germinados, rejuvelac, raw food, pasto de trigo, tan populares hoy en día, no serian posibles si no fueran por Ann Wigmore. Esta practicante de salud holística nació en Lituania, el 4 de marzo de 1909. En 1925, cuando aun era adolescente, se traslado a Estados Unidos para unirse a sus padres que vivían en Massachusetts….

Tendencia: Cloud Bread 

En CG Cultura Gourmet siempre estamos en la vanguardia de la comida gourmet, tratando de tomar aconsejarte lo mejor para tu salud y seguir lo que está en auge. Es por eso que ya vimos la Tendencias: Pitahaya o Fruta del Dragón y hoy les contamos de un snack bajo en carbohidratos. Ha llegado la hora…

8 increíbles beneficios del arroz rojo

  El arroz rojo proviene de China. A este cereal no le quitan la piel, por lo tanto, conserva intactas sus propiedades. Su calidad es, sin duda alguna, superior con respecto a la del arroz blanco. La pigmentación de la cáscara es la que le da al grano su peculiar color. Se trata de un producto integral, ya que…

Azúcar, adicción y nuestros centros de recompensa

¿Te pasa que cuando estás con el ánimo bajo tenés ganas de comer algo dulce? helados, alfajores y brownies se nos pasan por la mente y caemos en la tentación azucarada…e este post te contamos que dice la ciencia sobre esto. Día Mundial de la Diabetes El azúcar es tenido popularmente como una sustancia adictiva…

Kéfir – Ideal para síndrome del intestino irritable

El síndrome del intestino irritable (en adelante SII) se trata de una enfermedad benigna, que interfiere con la vida activa en un grado variable y genera meteorismo (gases), distensión abdominal y cólicos dolorosos. Un dolor que se alivia con las deposiciones. Se puede tener diarrea, estreñimiento o ambas condiciones alternantes. En el intestino suceden dos…

¿Cómo es el plato ideal?

  Con la extrema cantidad de información a la que estamos expuestos, debemos ser muy cautelosos al seguir consejos. Uno debe tomar datos de personas de las que confía, profesionales relacionados y quienes tuvieron una experiencia similar. Esto aplica para todos los temas, pero el que nos interesa hoy es la alimentación: una acción diaria,…