Día Internacional del Chocolate

Hoy 13 de septiembre se le rinde homenaje a uno de los manjares más sabrosos que ha dado la naturaleza, por supuesto que hablamos del Día Internacional del Chocolate. Una festividad que surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia “Charlie y la Fábrica de…

¡No te saltes el desayuno!

“Tan temprano no me da hambre”. “Yo me salto siempre el desayuno, me da lo mismo”. “Voy a llegar tarde al trabajo, así que no alcancé a comer algo”. “Prefiero no comer nada en la mañana y así adelgazo”: son las frases típicas que nos decimos para no desayunar, si bien sabemos que el desayuno…

Tempeh: el aliado de la cocina vegetariana

En el post de Alimentos Probióticos mencionamos el Tempeh.  Este derivado de la soja es muy rico en proteínas vegetales, calcio, grasas cardiosaludables e isoflavonas, que además de ser un aliado de la cocina vegetariana, resulta muy beneficioso para la salud. El tempeh es un producto derivado de la soja, ya que se trata de un alimento fermentado que se elabora…

Nutrientes de la Palta

Los nutrientes de la palta o aguacate son muchos y son grandes aliados de nuestra salud.  Es delicioso, está de moda y además de formar parte de gran cantidad de productos de belleza para el cabello y la piel, es un fruto nutritivo que promueve y apoya nuestra salud. Esta fruta cremosa con textura parecida a…

Degustar los Alimentos

Degustar Alimentos La aplicación de los sentidos, tomarse tiempo para elegir y saborear en la boca los alimentos es un ejercicio que requiere de conciencia y de ciertas técnicas, las que pueden ser utilizadas por todos en un afán por conseguir que la ingesta de alimentos sea cosa de inteligencia y no de mero consumo….

Receta: Quesos de Avellanas

Hoy es viernes y nosotros lo llamamos Viernes Vegano por lo que les dejamos dos recetas para preparar unos ricos quesos veganos del mismo ingrediente: Avellanas. La avellana proviene del avellano: Corylus avellana. Es un fruto formado por una cáscara fibrosa que alberga en su interior una semilla de sabor dulce y rica en aceite, la avellana….

La Historia de los Nachos

Ignacio “Nacho” Anaya García fue un cocinero e innovador culinario mexicano que nació el 15 de agosto de 1895 en Acuña, Coahuila de Zaragoza y falleció en 1975 a la edad de 81 años. Ignacio es el creador de los Nachos, un plato estrella de la famosa Gastronomía Mexicana. Siendo chef del Victory Club en Piedras Negras,…

Ranking 2019 de los países más saludables

La nueva edición del ranking 2019 de los países más saludables alrededor del mundo llevado a cabo por Bloomberg, ubicó a Chile en el puesto número 33 entre 169 naciones, el segundo mejor país, después de Cuba, dentro de Latinoamérica y el primero en Sudamérica. El estudio se basó en varios estándares para medir a…

Entrevista: Frutos Secos Sobre Ruedas

Comenzamos esta semana con una excelente entrevista a Manuel y Génesis del team de Frutos secos sobre ruedas que nos cuentan todos de su emprendimiento, sus productos y filosofía. Te dejamos la entrevista aquí: Cuéntanos los inicios de Frutos secos sobre ruedas Los inicios de Frutos Secos Sobre Ruedas se dan por un análisis en…

Entrevista: Ñumi

Ñumi tiene una hermosa tienda en Vitacura y cuando la conocimos decidimos entrevistarlos, es por eso que nos contactamos con Andrea Rencoret Grau que es la Directora Comercial. Ella nos contó sobre sus productos naturales y aptos para todos, especialmente para aquellos con alergias a ciertos alimentos, entregando herramientas para que todos puedan cocinar rico. Además de la…